明けましておめでとうございます。

  • 2017.01.08 Sunday
  • 21:35
1483878460675.jpg
遅ればせながら今年も宜しくお願いします。
去年は立ち止まり見つめ直し土台作りの年として何もしないと決めた一年間でしたので、今年はスロースタートながらやりたいことを形にしていきたいと思います。 変えるのではなく進化する一年にしたいと思います。
最高のマンネリをめざします。

個人的に先代の死ということで喪中でしたが、なにも飾らないのもどうかと思いまして門松はしませんでしたが、玄関飾りをカスタムしてみました。 レタス、焼肉、エビフライ、ヒレカツとちりばめたカツ亭仕様の正月飾りです。
  • 0
    • -
    • -
    • -

    顔だしパネル登場!

    • 2016.12.16 Friday
    • 19:56
    1481885496637.jpg
    カツ亭にも顔だしパネルが登場しました! 3年前から作る作るとなかなか設置出来なかったパネルちゃんがやっと設置までいたりました。
    キャラクターは、うわさのカツ亭マスコットキャラクターの「うわかつくん」です。
    昭和の香り漂うキャラクターがよみがえりましたー。
    是非是非撮影会していってください。ww
    • 0
      • -
      • -
      • -

      久しぶりの更新です。

      • 2016.12.11 Sunday
      • 17:43
      1481445658453.jpg
      ブログをまた復活させてみます。
      久しぶりすぎてアップの仕方忘れてしまったのでテストがてら。
      今年も残すところ1ヶ月切りましたね。
      カツ亭では年賀状ならぬ年内状をお送りしております。
      アンケートをご記入くださいましたお客様限定ではございますが、特典盛りだくさんの内容になっておりますので是非アンケートをご記入ください。
      • 0
        • -
        • -
        • -

        1/26 TUF 19:00~

        • 2015.01.16 Friday
        • 20:21
        1421316348381.jpg
        今日はテレビの収録でサンドウィッチマンさんがご来店してくれました。
        宮城出身だけあって喋りやすく気さくな方たちでしたので、収録もとても楽しくあっと言う間の一時でした。
        そしてなんと同い年なことが発覚。伊達さんは郡山に住んでいたときもあったそうで過去に何度かカツ亭にも食べにいらしていたそうです。 ありがたいですねー。
        同世代の人が上を目指し頑張ってると思うとこちらも刺激を受けます。 なんか今年は年明けそうそうついてますねー。
        1月のバタバタや緊張する事も一段落で月末ようやく正月休みでもとれるかな?
        • 0
          • -
          • -
          • -

          あけましておめでとうございます。

          • 2015.01.10 Saturday
          • 21:30
          久しぶりにブログを開いてみたら半年ぶりのお投稿になってしまいました。
          とにかく、無事です。元気です。楽しい毎日です。お店も順調です。
          もちろん、良い事ばかりじゃありませんが、
          ピンチをチャンスにする知恵と努力次第でどうにでもなるかという心掛けで一年乗り切りました。
          そしてそしてそれを支えてくださった
          従業員、お客さん、業者さん、お店に関わる皆さまと食材を提供してくださる生産者さんに感謝し、
          命を食べることを商売にしている自覚を忘れず、
          今年も楽しく美味しく最高の調理方と精一杯のおもてなしで挑んでいきたいと思いますので宜しくお願いします。

          正月モードも終わり、明日は成人式ですね。カツ亭にも今年成人の従業員が4人おります。
          みんないつの間にか成長し大人になって行くんですね。おめでとう!

          自分が成人して早20年。
          生まれてから成人するまでの20年と成人してからの20年、
          成長の度合いは生まれてかの20年に劣っていないかどうなのか疑問ですね。同じかな?
          人生80年だとして今折り返しの年齢だと考えると、このままいったらどんだけ成長するんだ〜!ってびっくりしますが。ww
          自分の人生、ピークをいつに設定するかで楽しみ方も変わってきますが、とりあえずOKの精神で今年も楽しみましょう。

          店情報一口メモ  期間限定商品はただいまカキフライでございます。


           
          • 0
            • -
            • -
            • -

            フードサンプルがリニューアル

            • 2014.07.04 Friday
            • 21:42
            1404476831914.jpg
            ワールドカップも8強が出揃い見所満載ですね。
            日本は予選敗退してからのワールドカップの盛り上がりにかけますが ここからが一番楽しい感じなので是非見逃さないでみたいですねー。
            今日はブラジル コロンビア戦 朝方ですが見れるかな?
            せっかくなので個人的にコロンビアが優勝したら嬉しいです。


            さて、カツ亭の入口にあるフードサンプルがリニューアルしました。
            うちのサンプルはガラスケースが無く 1ヶ月もするとホコリだらけ。
            自分がお客さんなら触りたいし、触れるお店少ないからあえてオープンなんだけど、、
            その思惑に皆さん知らず知らずのうちにはまってるようでw 、
            老若男女に大人気です。
            触れるってことは消耗も激しく 本当なら2年くらい持つところうちは一年で交換しなくちゃなりません。


            1404477777441.jpg
            今回新たに加わったサンプルが
            野菜のグリルチーズヒレカツ。
            どうですかこのリアルさ!やばいですねー。

            1404477903800.jpg
            焼き肉がリアルなロース焼き肉!

            1404477982146.jpg
            本当に今の技術は凄いですよ。
            これ、本物を元にシリコンで型取って再現してるんだっていうんだから すごいです。
            • 0
              • -
              • -
              • -

              空カフェマーケット

              • 2014.06.29 Sunday
              • 21:05
              1404043165730.jpg
              今日は月に一度の空カフェマーケット。
              昨夜の大雨で大雨警戒警報が出てたとか。
              山は大荒れだろうと思って覚悟決めて行ったら意外にも山は晴れてて気持ちいい木漏れ日がいい感じでした。
              それでも道中は道の至るところが川になってて恐怖でしたが。

              1404043636946.jpg

              1404043697960.jpg

              1404043863817.jpg
              夜中にブラジル×チリ戦を最後まで見てしまってほぼ無睡のマーケットだったのでボーとしてましたが、そんなときにいろいろなアイデアが湧いてきます。
              今日思った一例は、ワールドカップル絡みのメニュー。
              今さら遅いですが、
              ザックJAPAN=サックJAPAN=サックサクJAPAN=サクサクとんかつ=カツ亭。
              的な関連性をヒントに何かと面白いこと出来たんじゃないか?とか。
              ブラジル料理もありですが方向性を変えて考えたらまた楽しかったかなとか。
              ま、たらればですが次に活かせるとよいですね。
              • 0
                • -
                • -
                • -

                ガチャガチャ 設置しましたー

                • 2014.06.26 Thursday
                • 19:10
                1403776608789.jpg
                ワールドカップも日本負けてしまって落ち着いてしまいましたねー。
                気持ち切り替えて4年後 つぎ開催地はロシアですか。
                ロシアだったら見に行きたいなー。

                コロンビア戦 1-4だったけど勝てる試合だったと思うし今回は攻撃的なサッカー観れて楽しめたように思うし、日本サッカーは確実に進歩してるはず。次回が楽しみですねー。

                さて、カツ亭も30年近く営業してますが、日々進化中です。
                今回は直接味には関係ないですが、老若男女楽しめるガチャガチャを店内入り口に設置しましたー。 中身は業者任せですが今をときめく人気なガチャガチャな内容で既に大反響です。



                1403777472957.jpg
                • 0
                  • -
                  • -
                  • -

                  ワールドカップル

                  • 2014.06.21 Saturday
                  • 21:52
                  2014 ワールドカップ限定パルメジアーノ フェイジョン.jpg
                  ワールドカップルの日本戦も正念場ですが、最後笑顔でプレーしてるいい顔みたいですねー。
                  もうここまできたら負けてもいいじゃないですか?楽しい感でのびのびプレーしてる姿みて全日本国民ほっこりさせてもらいたいです。
                  そんな日本人らしさみたいなー。
                  なでしこがワールドカップルで優勝したときの雰囲気の良さが忘れられないですよ。 勝ち負けじゃない出し切った感が出てて結果的に優勝って最高な形ですよね。
                  あーブラジル行きたかったなー。。

                  そんな方にイチオシ

                  カツ亭ではブラジル行った気分フェア開催中です。
                  ブラジルを代表する家庭料理フェイジョンライスがセットになったチキンパルメジアーナ 。
                  チキンカツにあっさりしたトマトソースをダクダクかけてチーズを炙っていただきます。

                  うちのパートさんに食べさせてら、うん 日本には無い味だ。って一言いただきました。
                  トータルで一皿たべて ハーモニーって感じの一皿です。

                  1403355244746.jpg
                  そんな開催中の通称ブラジルですが、木曜日の新聞に載ってました。 さすが新聞社 アンテナ感半端ないです。

                  1403355514495.jpg
                  カツ亭入り口前には日本代表のバナーがでかでかと飾ってあります。
                  日本代表 決勝行ったらここでパブリックビューイングして朝ロースみんなでしようとドキドキしてたんですが。

                  まだ望みはあります。
                  良いようにとらえるとギリシャ戦勝たないほうが日本的には有利なんじゃないのって話もあるくらいです。
                  コロンビア戦も朝早いですが皆さん最後応援しましょうね。
                  • 0
                    • -
                    • -
                    • -

                    レジ。

                    • 2014.04.23 Wednesday
                    • 11:39
                    1398219657327.jpg
                    最近 花見山通ってるので早起き続きな4月です。3月4月は一年でもっとも忙しいのですが、忙しい分 店が汚くなりがちです。 暇を見つけては掃除してるのですが、もうガチャガチャしがちです。
                    忙しいを理由にしてるあたりまだまだだめですね。
                    毎日に絶対やる掃除+普段やらない掃除を一つやることを心がけていますが、 今日はレジのキャッシャー洗浄でも。
                    実は初めて洗いました。
                    お金を入れるところなのに汚いなんてお金に失礼ですよね。 レジがきたなかったらせっかく入ってきたお金も居心地が悪くてすぐ出ていってしまいますよね。
                    なんで今まで気が付かなかったのか反省です。
                    これでさらに商売繁盛間違いなし! 笑





                    1398220815649.jpg
                    そして本日は晴天です。 ソメイヨシノは葉桜ですが花見山はまだまだ綺麗です。
                    多分今日は和花な1日の始まりです。
                    • 0
                      • -
                      • -
                      • -

                      categories

                      recent comment

                      search this site.

                      calendar

                      S M T W T F S
                      1234567
                      891011121314
                      15161718192021
                      22232425262728
                      293031    
                      << January 2017 >>

                      mobile

                      qrcode

                      powered

                      無料ブログ作成サービス JUGEM