祝6/12!

  • 2010.06.12 Saturday
  • 02:44
6/12(土)
めでたく24周年を迎える感じです!

カツ亭は24年前の本日、
現在の三分の一の規模でオープンいたしました。
元ラーメン店を改装し、増築を繰り返し今現在の大きさになったわけです。

当初、
本業はピアノ店でして、
なんでいきなりピアノ屋が、とんかつ屋やるの?
という疑問もありましたが、

ただ先代の親父が
とんかつが好きだったという理由で
とんかつ店をオープンしたという感じです。

なのでうちの社長や支配人は、今でこそ料理人ですが

実はピアノ調律士だったりします。



オープン当初4号バイバスに
ちなんだ、びっくりイベントを仕掛け、

「うわさのカツ定食」
なんと40円!

3日間限定!

という かなり思い切った内容でスタート。

3日間カツ亭渋滞がおきるほど
バイバスまで車の列ができ、
玄関からは150人くらい常に列び、
その光景を珍しそうに眺める車で更に見物渋滞がおき、

まさに噂の店
「うわさのカツ亭」としてスタート。

それからバブルを経験し
年商も現在の5倍まで増やしたのち、
バブル崩壊と共に
ずさんな経営でカツ亭も崩壊。

果てしなく続く不況と低価格競争激化で、本当に長い長いどん底生活を経験し、経営不振に悩む中


8年前、
薩摩ロースに出逢ったのをきっかけに、低価格競争から
質のこだわり、
強い商品力とサービス力に方向転換しました。


ラーメンとか
低価格とボリュームをウリにしていた
「うわさのカツ亭」のイメージを一新するため


「旨いとんかつ かつ亭」
に改名し
日本一のとんかつ専門店を目指し

今現在こだわりの心で奮闘中というわけです。

かなり
はしょってますが、
本当に波乱万丈に長い歴史があります。

これからカツ亭はどんな伝説を刻んでいくのか楽しみですが、

常に前進!進化!

素材にこだわり、
調理法にこだわり
固定観念にとらわれず、
細かな工夫で

胃にもたれない
本物の味の
旨いとんかつ店

田舎町の
非常にレベルの高いお店づくりで

老若男女に愛される
日本一の二度揚げ製法!
薩摩熟成ロースカツで
旨いとんかつ日本一を目指します。




今後も
うわさのカツ亭aka
旨いとんかつカツ亭をどうぞヨロシクお願いいたします。



100603_1249~0003.JPG
画像は先日とあるパワースポットにて

パワーを注入してきた時に撮った画像です。

今、世界で一番パワーが放出されてる場所だそうで、かなりみなぎって帰宅しました!

なぜ24周年

  • 2010.06.12 Saturday
  • 01:01
皆さんになぜ25周年じゃなくビミョーに24周年でと聞かれます。


自分でもよくわからないけど、
宇宙的になんとなく12の倍数って切りが良いような感じがするのですが、


一分 →60秒
一日 →24時間
一年 →12ヶ月
1ダースは12本

1ケース24本入り
ほら。
世の中なにかと12の倍数な気がしませんか?


そんなわけで宇宙に右習えで
24周年創業祭デッカく開催中なのです。

ヨロシク★

24周年

  • 2010.06.12 Saturday
  • 00:35
すごしやすい夜ですね〜。

今日は程よい天気だったので草刈りというか植木のトリマーしました。
シザーハンズみたいにアートチックにしたいのですが、
とりあえずマルくしかカット出来ず。

そんな駐車場周りを一新中タイムリーに、発注していたオリジナルなのぼりが出来上がってきました〜!
その旨さメガ豚級〜

100611_1502~0001.jpg

近く招き猫ならぬ
招き豚ちゃんの、
人生豚豚拍子にうまくいく幸運の顔出しバネルも完成しますので、そちらも楽しみですね!

うわさのカツ定食

  • 2010.06.08 Tuesday
  • 10:19
100607_1254~0002.jpg
期間限定発売から
大人気のうわさのカツ定食。

薩摩ロースを超える日もある人気ぶり。

最近は生パン粉のサクサクとんかつが主流なので、
見た目は劣りますが衣が薄く肉肉しい肉を食べたい!という方にはオススメです。
昔を食べた事がある方は、とても懐かしい食感ですよ。

お待たせしてます!

  • 2010.06.05 Saturday
  • 10:17
100604_2212~0001.jpg
6/3から新メニュースタートとかブログでいいながら
実はまだスタートしてませんでした。

本日よりスタートです!

県民ショ〜

  • 2010.06.04 Friday
  • 18:11
100603_2147~0001-0001.jpg
県民ショ〜 で
カツ亭がワンカットだけ紹介されました!
1〜5秒くらいでしたかね。

全国放送で取り上げていただけるのは嬉しさいっぱいでございます!


それと金沢のカツカレー旨そうでしたね。

この前、
加賀百万石物産展で 金沢のチャンピオンカレー
「Lカツカレー」
タイムリーに食べてました。


たしか金沢カレーって、
福島サティーに新規で入ったんじゃなかったでしたっけ?


ヨーグルト消費日本一!
うちにはヨーグルトを使った
ヨーグルトカツ丼がありますけどね。★

昔懐かしい

  • 2010.06.02 Wednesday
  • 21:13
100531_1716~0001.jpg
プチ駄菓子屋コーナー始まりました!

今回からアメの糸くっついたやつ 新たに追加しました!
我こそは小学生以下だ!
というお子さま、
ガンガン引いちゃってください。

昔懐かしいといえば
うわさのカツ亭時代の古いメニューブックが出てきました。

100601_2135~0001.jpg
妙にリアルな豚ちゃんが懐かしいです。

そして、知る人ぞ知る
ホンコンラーメンのメニューブックも出てきました。
久しぶりにホンコンも食べたいですね〜

100601_2136~0001.jpg

創業祭

  • 2010.06.02 Wednesday
  • 10:16
CIMG3891.JPG
24周年創業祭がスタートします!

6/3より日頃の感謝をこめて


企画第一弾
「自分で作ろう自分定食」
ロース+
ヒレ、エビ、チキン、唐揚げ、とろろ、生姜大根おろし、等

ロースを基本ベースに
お好きな2品を選択。
どれを選んでも
¥ ○○○○
価格は店頭にて。


企画第二弾
「あなたのアイデアがカツ亭の新メニューに!」
店内備え付けの用紙に自慢のアイデアをお書きください。

みごと新メニューに採用された方には
5000円分の食事券を差し上げます。
その他
10名様に
特別賞もございます。


企画第三弾
「お腹いっぱい食べたお子さま全員に!」
昔懐かしい
スーパーボール、鈴、飴、のくじ引き特典があります。


企画第四弾
「うわさのカツ定食 限定復刻!」

不動の一番人気だった、うわさのカツ定食が期間限定復刻!
180グラムの肉厚ドライパン粉の
箸で切れる肉肉しいトンカツをお楽しみいただけます!
上の画像がうわさのカツ定食↑




企画第五弾

※5月中旬までに店内アンケートを記入いただいていたお客様のみ対象

「特別栽培米 2キロ プレゼント!」
期間中3回ご来店で、
当店自慢の松川町産特別栽培米をもれなくプレゼントいたします。



6月
のんびりと力入れる予定が、
これでもかっ!
というイベント内容てんこ盛りになってしまいました。

7月31日まで開催してますので、
やりすぎなカツ亭創業祭 是非遊びに来てください!

100601_1737~0001.jpg
上の画像が
自分定食のほんの一例

バス

  • 2010.06.02 Wednesday
  • 00:43
100529_0451~0001.jpg
6月。

半年早いです。
自分的には、まだ正月明けくらいの感じです。

とにかく次から次と何かと追われて突っ走ってきた半年でした。

当面、外商も無いのでのんびりと松川店に力をそぞきたいと思います。


今週はとにかく充電期間と。

火傷も良い感じに完治してきたので、
今年初のブラックバス釣りに早朝4時起きで阿武隈川の上流へ。


100529_0622~0001.jpg

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